Tijdens deze unieke Plant Riot kookworkshop leer je hoe je een volledige vegan thali bereidt: een traditionele Indiase maaltijd met verschillende gerechtjes op één bord. Denk aan curry, linzen, groente, flatbread en chutneys – alles met z’n eigen textuur, smaak en karakter.
We beginnen met ovengebakken samosa’s, en koken daarna samen een thali met onder andere tofu makhani, aloo gobi, kruidige dahl, verse roti’s en frisse chutneys. Je leert hoe je een echte tadka maakt, ontdekt de magie van de dhungar-rooktechniek, en gaat met je handen aan het deeg.
Alles is 100% plantaardig, praktisch én verrassend simpel toe te passen in je eigen keuken. Geen kookervaring nodig – alleen een beetje lef en zin om te proeven.
Duur: ± 2 uur
Groepsgrotte: Maximaal 8 personen (kinderen welkom)
Taal: Nederlands of Engels
Locatie: bij mij thuis in Heemstede (of in overleg op een locatie met keuken)
Hoe ziet de workshop eruit?
Geen stijve demonstratie waar je alleen maar toekijkt – bij Plant Riot gaan we samen de keuken in.
Je krijgt eerst een korte introductie over de gerechten en de technieken die we gaan gebruiken. We duiken in verschillende traditionele én minder traditionele Indiase kookmethodes om de smaken van India in onze eigen keuken tot leven te brengen – van geurige kruidenolie tot rokerige accenten en het bakken van vers platbrood.
Daarna verdelen we de taken en gaan we in groepjes aan de slag. Iedereen helpt mee met álle gerechten, zodat je overal iets van meekrijgt – van deeg kneden tot tofu bakken en linzen op smaak brengen.
We eten samen aan tafel – geen formele chef-demonstratie, maar echt koken, delen en proeven zoals het bedoeld is. Ik eet gezellig met jullie mee, vertel over de gerechten, en beantwoord al je vragen terwijl we genieten van alles wat we samen gemaakt hebben.
Het is geen kookcursus met diploma’s, het is een gezellige, praktische middag waarin je leert door te doen, samen lol hebt in de keuken, en met een voldaan gevoel (én een goed gevulde maag) naar huis gaat.
En ja – je krijgt een receptenboekje mee naar huis zodat je alles makkelijk opnieuw kunt maken, of indruk kunt maken op je vrienden.
Oh, en de afwas doe ik!
€ 350 voor maximaal 8 personen (vaste prijs, inclusief BTW)
Wil jij een kookworkshop volgen? Neem vandaag nog contact op! Voor de workshop geld een vaste prijs, ook als de groepsgrotte kleiner is dan 8 personen.
Glutenvrij en/of allergieën? In overleg is alles mogelijk!
Let op: vanwegen regel- en wetgeving wordt er geen alcohol geschonken.
Interesse of vragen? Allergieën? Laat het weten en we maken er een onvergetelijk, heerlijk feest van!